Poulet Rôti aux Pommes de Terre et Poivrons

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand plat allant au four, ajoutez les cuisses de poulet. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive.

3.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les au plat avec le poulet.

4.Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières. Ajoutez-les également au plat.

5.Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez-le au mélange de légumes et de poulet.

6.Écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les au plat. Ajoutez également le thym frais et le jus du citron.

7.Mélangez bien tous les ingrédients pour qu'ils soient bien enrobés d'huile et d'assaisonnements.

8.Enfournez le plat pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

9.Servez chaud, accompagné des légumes rôtis et du jus de cuisson.