Pollo en Salsa BBQ con Toque Especial

1.En un tazón grande, mezcla la salsa BBQ, la miel, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2.Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hondo y vierte la mezcla de salsa BBQ sobre el pollo. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.

3.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

4.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y sella las pechugas en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

5.Transfiere las pechugas de pollo selladas a una bandeja para hornear y vierte el resto de la marinada sobre ellas.

6.Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).

7.Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.

8.Sirve el pollo en salsa BBQ caliente, decorado con perejil fresco picado.