Lasagna de Carne con Salsa Bolognesa

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.

3.Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada. Desmenuzar la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.

4.Incorporar el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras se cocina la salsa, en un bol, mezclar el queso ricotta, el huevo, sal y pimienta al gusto. Reservar.

6.En una fuente para horno, colocar una capa de salsa bolognesa en el fondo. Luego, colocar 4 láminas de lasaña sobre la salsa.

7.Extender una capa de la mezcla de ricotta sobre las láminas de lasaña, seguida de una capa de salsa bolognesa y una capa de queso mozzarella.

8.Repetir el proceso dos veces más, terminando con una capa de salsa bolognesa y cubriendo con el queso mozzarella y el queso parmesano.

9.Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 25 minutos. Luego, retirar el papel aluminio y hornear por 15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

10.Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.