Pudim de Granola com Ovo e Açúcar

1.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a maisena e misture bem até que não haja grumos.

3.Incorpore o leite aos poucos, mexendo sempre para que a mistura fique lisa.

4.Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

5.Misture a granola na massa, reservando um pouco para a cobertura.

6.Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou manteiga.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

8.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

9.Decore com a granola reservada por cima antes de servir.