Filé Mignon Suíno com Shimeji ao Molho de Soja

1.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola fatiada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e macios.

3.Enquanto isso, tempere o filé mignon suíno (500 g) com sal, pimenta-do-reino e o gengibre ralado.

4.Coloque o filé mignon na frigideira e sele por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido ao seu gosto.

5.Retire o filé da frigideira e reserve em um prato.

6.Na mesma frigideira, adicione o shimeji (200 g) e refogue por cerca de 5 minutos, até que esteja macio.

7.Adicione o molho de soja (2 colher-de-sopa) ao shimeji (200 g) e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.

8.Fatie o filé mignon e sirva com o shimeji (200 g) por cima, decorando com cebolinha picada.