Almôndegas Recheadas com Queijo Mussarela

1.Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

2.Com as mãos, pegue uma porção da mistura de carne e achate-a na palma da mão.

3.Coloque um cubo de queijo mussarela no centro e feche a carne ao redor do queijo, formando uma bolinha.

4.Repita o processo até que toda a mistura de carne tenha sido utilizada.

5.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e frite as almôndegas em fogo médio até que estejam douradas por fora. Reserve.

6.Em uma assadeira, coloque as almôndegas fritas e cubra com o molho de tomate.

7.Polvilhe queijo parmesão ralado por cima das almôndegas.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Sirva quente, acompanhado de arroz ou massa.