Frango com Couve, Arroz e Feijão

1.Comece cozinhando o feijão. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.

2.Em outra panela, coloque o arroz com 4 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio. Reserve.

3.Enquanto o arroz e o feijão cozinham, tempere o peito de frango (500 g) com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho picados (2 dentes), refogando até que fiquem dourados.

4.Adicione o peito de frango (500 g) à frigideira e cozinhe por cerca de 7-10 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido e dourado. Retire da frigideira e reserve.

5.Na mesma frigideira, adicione a couve (1 maço) picada e refogue por cerca de 5 minutos, até que esteja murcha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Em uma panela separada, cozinhe os ovos (4) em água fervente por cerca de 10 minutos para que fiquem cozidos. Depois, retire a casca e reserve.

7.Para servir, coloque uma porção de arroz, uma porção de feijão, o frango grelhado, a couve (1 maço) refogada e os ovos (4) cozidos cortados ao meio em um prato.