Bonito a la Plancha con Salsa de Limón y Perejil

1.En un tazón, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, el perejil picado, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reserva esta salsa.

2.Precalienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.

3.Mientras la plancha se calienta, seca los filetes de bonito con papel toalla y sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Coloca los filetes de bonito en la plancha caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.

5.Retira los filetes de la plancha y colócalos en un plato.

6.Rocía la salsa de limón y perejil sobre los filetes de bonito antes de servir.