Panquecas de Banana Congelada com Doce de Leite e Biscoito de Arroz

1.Retire as bananas do congelador e deixe descongelar por alguns minutos até que fiquem macias.

2.Em uma tigela, amasse as bananas descongeladas com um garfo até formar um purê.

3.Adicione os ovos ao purê de banana e misture bem até que estejam completamente incorporados.

4.Adicione o cacau em pó, a canela em pó, o xilitol e o biscoito de arroz triturado à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com um pouco de óleo.

6.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando uma panqueca do tamanho desejado.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, então vire e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes, cobertas com doce de leite e polvilhadas com um pouco mais de canela ou cacau, se desejar.