Lasanha de Atum e Legumes com Molho Bechamel

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o atum, o grão-de-bico, o feijão frade, o feijão vermelho e as lentilhas. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

3.Em outra panela, cozinhe o esparguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

4.Em uma tigela, misture a polpa de tomate com as azeitonas picadas e um pouco de sal e pimenta-do-reino. Reserve.

5.Preaqueça o forno a 180°C.

6.Em um refratário, comece a montagem da lasanha: coloque uma camada de placas de lasanha, seguida de uma camada da mistura de atum e legumes, uma camada de esparguete, uma camada de molho de tomate com azeitonas e uma camada de molho bechamel. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho bechamel.

7.Cubra a lasanha com queijo ralado a gosto.

8.Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

9.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.