Arroz de Carne Moída com Batata Manteiga e Ovo

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços.

4.Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas manteiga e corte-as em cubos.

6.Em outra panela, coloque os cubos de batata, cubra com água e cozinhe até que fiquem macias. Escorra e reserve.

7.Adicione o arroz à panela com a carne moída e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos.

8.Adicione 4 xícaras de água e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

9.Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e despeje a mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.

11.Quando o arroz estiver pronto, misture as batatas cozidas e ajuste o tempero se necessário.

12.Sirva o arroz de carne moída com as batatas manteiga e finalize com os ovos mexidos por cima.