Saftiger Kuchen ohne Mehl, Zucker und Eier

1.Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

2.In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut vermischen.

3.In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

4.Fügen Sie den ungesüßten Apfelmus und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermengen Sie alles gut.

5.Gießen Sie die Bananen-Apfelmus-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.

6.Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.

7.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.