Frango Grelhado com Abobrinha e Arroz Aromático

1Tempere o peito de frango (500 g) com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Reserve por 15 minutos para marinar.

2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.

5Adicione as 2 xícaras de água (2) e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa semi-aberta até que a água evapore e o arroz fique macio, cerca de 15 minutos.

6Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

7Grelhe o peito de frango (500 g) por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido e dourado por fora.

8Enquanto o frango cozinha, corte as abobrinhas em rodelas finas.

9Na mesma frigideira onde grelhou o frango, adicione as rodelas de abobrinha e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem macias e levemente douradas.

10Após o arroz estar pronto, solte os grãos com um garfo e misture a salsinha picada.

11Sirva o peito de frango (500 g) grelhado acompanhado das abobrinhas e do arroz aromático.