Name: Torta de Remolacha y Zanahoria con Topping de Miguelucho
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de remolacha cocida y triturada; 1 taza de zanahoria rallada; 1 taza de azúcar; ½ taza de aceite vegetal; 3 huevos; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1½ tazas de harina de trigo; 1 cucharadita polvo de hornear; ½ cucharadita bicarbonato de sodio; ½ cucharadita canela en polvo; ¼ cucharadita sal; ½ taza de nueces picadas (opcional); 1 taza de crema de queso; ¼ taza de azúcar glass; 1 cucharadita extracto de vainilla (para el topping)

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