Arroz con Carne Molida y Salsa de Soja

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida, alrededor de 5-7 minutos.

4.Añade los tomates picados y cocina por 2-3 minutos más, hasta que los tomates se ablanden.

5.Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.

6.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo.

7.Agrega el arroz a la mezcla de carne y mezcla bien.

8.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y lleva a ebullición.

9.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.

10.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.