Carne de Bovino com Mexilhões ao Molho de Alho e Limão

1.Corte a carne de bovino em cubos de aproximadamente 2 cm e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione os cubos de carne à panela e doure todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

5.Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que o álcool evapore.

6.Adicione os mexilhões limpos à panela, o suco e as raspas do limão, e misture bem.

7.Tampe a panela e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os mexilhões abram. Descarte os que não abrirem.

8.Finalize o prato com salsinha picada a gosto e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

9.Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.