Sorvete de Baunilha Cremoso

1.Em uma panela, adicione o leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer, mas não deixe ferver.

2.Enquanto o leite aquece, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar até que estejam bem incorporados.

3.Quando o leite estiver quente, adicione a mistura de farinha e açúcar aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.

4.Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.

5.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.

6.Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

7.Após o resfriamento, coloque a mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para fazer o sorvete. Se não tiver sorveteira, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador.

8.A cada 30 minutos, retire o recipiente do congelador e mexa bem com um garfo para quebrar os cristais de gelo, repetindo esse processo por cerca de 3 horas.

9.Quando o sorvete estiver firme e cremoso, sirva em taças e aproveite!