Torta Húmeda de Chocolate Espectacular

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde de 20 centímetros de alto por 16 centímetros de diámetro.

2.En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a baño maría, removiendo constantemente hasta que esté suave y homogéneo. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color pálido.

4.Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla bien.

5.Incorpora la leche y el extracto de vainilla a la mezcla, y mezcla hasta que esté bien combinado.

6.En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.

7.Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.

8.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9.Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla.