Galleta Decorada con Glaseado "39" y "Dario"

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

4.En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

5.Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante 30 minutos.

6.En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.

7.Corta las galletas con un cortador de galletas en la forma deseada (puedes usar un cortador rectangular o redondo).

8.Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla.

10.Mientras tanto, prepara el glaseado: en un bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar glas y el jugo de limón, y mezcla hasta obtener una consistencia suave y espesa.

11.Divide el glaseado en dos partes y añade colorante rojo a una parte y azul a la otra para formar los colores que necesitas.

12.Usa una manga pastelera con una boquilla fina para escribir "39" y "Dario" en las galletas enfriadas. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.