Achard de Légumes Réunionnais
L'Achard de Légumes est un plat traditionnel de La Réunion, composé de légumes croquants marinés dans une sauce épicée. Ce plat est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou simplement à déguster en entrée. Les légumes sont légèrement cuits pour conserver leur croquant et leur fraîcheur, tout en étant imprégnés des saveurs du curcuma et du gingembre.
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