Torta de Fruta Tropical com Creme de Baunilha

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture as frutas picadas com o açúcar, o suco de limão e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, misture o amido de milho com 1/4 de xícara de água fria até dissolver. Adicione à mistura de frutas e mexa bem.

4.Despeje a mistura de frutas na massa de torta pré-assada e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que as frutas estejam macias. Retire do forno e deixe esfriar.

5.Enquanto a torta esfria, prepare o creme de baunilha. Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.

6.Dissolva a gelatina em pó na água quente e adicione à mistura de creme, mexendo bem até ficar homogêneo.

7.Despeje o creme de baunilha sobre a torta de frutas já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

8.Antes de servir, decore com frutas frescas adicionais, se desejar.