Délicieux Poulet Rôti aux Herbes

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3.Ajoutez le poulet entier dans le bol et frottez-le avec le mélange d'huile, en veillant à bien enrober toute la surface du poulet.

4.Insérez les quartiers de citron, les gousses d'ail écrasées, le thym et le romarin à l'intérieur de la cavité du poulet.

5.Placez le poulet dans un plat de cuisson et entourez-le des quartiers d'oignon.

6.Enfournez le poulet et faites-le rôtir pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F) et que la peau soit dorée et croustillante.

7.Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour le garder juteux.

8.Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.