Carne y Fideos a la Perfección

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2.Añade los trozos de carne de res a la olla y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Incorpora el pimiento rojo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas.

4.Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, la salsa de soja, el comino, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta. Mezcla bien y lleva a ebullición.

5.Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Mientras tanto, cocina los fideos en una olla separada según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

7.Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario.

8.Agrega los fideos cocidos a la olla con la carne y mezcla bien para que se integren todos los sabores.

9.Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.