Name: W1 T1.2 Karotten-Kaiserschoten-Gemüse
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Karotten, in 1 cm dünne Scheiben geschnitten; 100 g Kaiserschoten; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Schalotte, in Streifen geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 10 g Ingwer, frisch gerieben; 1 Chilischote, fein geschnitten; 2 EL Kokosöl; 1 TL Curry; 1 TL Kurkuma; Kristallsalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Koriander, fein gehackt