Spaghetti à la Viande Hachée et Crème

1.Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la cassant avec une spatule, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Ajoutez un peu de sel et de poivre au mélange.

5.Une fois la viande cuite, réduisez le feu à doux et incorporez le mélange d'œufs et de crème dans la poêle. Remuez rapidement pour bien enrober la viande et éviter que les œufs ne coagulent, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et bien mélangée, environ 2-3 minutes.

6.Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse. Laissez cuire encore 1-2 minutes pour réchauffer le tout.

7.Servez chaud, garni de basilic frais et de parmesan supplémentaire si désiré.