Filé Mignon com Creme de Gorgonzola, Brócolis e Batatas Salteadas com Milho

1.Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.

2.Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione o alho picado. Refogue até dourar.

3.Adicione as batatas cozidas à panela e salteie por alguns minutos até ficarem levemente douradas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

4.Em outra panela, cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 3 minutos, até ficarem verdes e crocantes. Escorra e reserve.

5.Em uma frigideira, aqueça a manteiga restante e sele os filés mignon por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

6.Enquanto os filés estão cozinhando, prepare o creme de gorgonzola. Em uma panela, adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite, e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o queijo derreter e formar um molho cremoso.

7.Adicione o milho cozido à mistura de brócolis e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Para servir, coloque os filés mignon em um prato, cubra com o creme de gorgonzola, e ao lado, sirva os brócolis com milho e as batatas salteadas.