Cuscuz de Milho Verde com Queijo e Mortadela

1.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione a mortadela picada e frite por alguns minutos até que comece a dourar.

3.Em uma tigela, misture o milho verde, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione essa mistura à panela com a cebola e a mortadela, mexendo bem.

4.Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o milho esteja macio.

5.Em uma forma de cuscuz ou uma panela com fundo grosso, coloque a mistura de milho e mortadela, pressionando levemente para que fique compacta.

6.Cubra a forma com um pano limpo e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e firme.

7.Desenforme o cuscuz em um prato grande e cubra com o queijo coalho picado.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.