Pâtes Crémeuses aux Champignons et Chipolatas

1.Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole d'eau salée. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les chipolatas et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.

3.Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et le piment haché, puis faites cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

4.Ajoutez les rondelles de chipolatas dans la poêle avec les champignons. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5.Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.

6.Incorporez les pâtes cuites dans la sauce crémeuse et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

7.Ajoutez le basilic frais déchiré et mélangez délicatement.

8.Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires et d'un peu de poivre fraîchement moulu.