Doce de Amendoim Cremoso

1.Em uma panela, coloque o leite (500 ml) e leve ao fogo médio até começar a aquecer.

2.Adicione o açúcar (150 g) ao leite (500 ml) e mexa bem até que o açúcar (150 g) se dissolva completamente.

3.Incorpore o amendoim moído (200 g) à mistura de leite (500 ml) e açúcar (150 g), mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.

4.Adicione a manteiga e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

5.Quando a mistura estiver com uma consistência cremosa, adicione a essência de baunilha e misture bem.

6.Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.