Noodles de Sobre con Beicon, Huevo y Atún en Salsa de Tomate

1.Cocina los noodles de sobre según las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.

3.Añade el beicon cortado en trozos pequeños a la sartén y cocina hasta que esté crujiente.

4.Incorpora el tomate triturado y el pimentón dulce a la mezcla de beicon, cebolla y ajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras se cocina la salsa, en otra sartén, hierve agua y cocina los huevos durante 8-10 minutos para que queden duros. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.

6.Agrega el atún escurrido a la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos más.

7.Añade los noodles cocidos a la sartén con la salsa y mezcla todo bien para que se impregnen de los sabores.

8.Sirve los noodles en platos y coloca los cuartos de huevo duro por encima. Sazona con sal y pimienta al gusto.