Frango Assado com Batatas e Arroz

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela, tempere as coxas de frango (1 kg) com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

3.Em uma assadeira, coloque as coxas de frango (1 kg) temperadas e regue com um fio de azeite de oliva. Adicione as batatas cortadas ao redor do frango.

4.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

5.Enquanto o frango e as batatas assam, prepare o arroz. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho (3 dentes) até ficarem dourados.

6.Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione a água e tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja macio.

7.Após 40 minutos, retire o papel alumínio da assadeira e deixe o frango e as batatas dourarem por mais 20 minutos.

8.Sirva o frango assado com as batatas ao lado do arroz, decorando com salsinha picada.