Pudim de Leite Condensado com Amido de Milho

1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.

2.Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o amido de milho e misture bem até formar uma pasta.

3.Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até a mistura engrossar.

4.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, bata os ovos e adicione à mistura de leite, mexendo bem.

5.Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

6.Leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

7.Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.