Bolo de Banana Sem Ovos

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o leite vegetal à mistura e mexa bem.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Se desejar, adicione as nozes picadas e misture delicadamente.

7.Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente.