Name: Spicy Veggie Pasta Stir-Fry with Creamy Curd Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g pasta; 1 medium onion, finely chopped; 1 inch ginger, grated; 3 cloves garlic, minced; 1-2 green chillies, chopped; 1 egg; 2 tablespoons soy sauce; 1 medium capsicum, sliced; ½ cup curd; 1 medium carrot, julienned; 1 medium potato, diced; 1 medium tomato, chopped; Salt to taste; Pepper to taste; Water for boiling pasta; Oil for cooking

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