Arroz con Carne Molida y Plátano Maduro

1.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega la cebolla cabezona picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora la carne molida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y bien cocida, alrededor de 5-7 minutos.

4.Añade las papas criollas en cubos y mezcla bien con la carne y la cebolla.

5.Agrega el arroz y mezcla todo para que el arroz se impregne de los sabores.

6.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y añade la sal y la pimienta.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

8.Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe las rodajas de plátano maduro en un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

9.Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

10.Sirve el arroz en platos y coloca las rodajas de plátano maduro fritas por encima.