Pão de Salame Recheado

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

2.Adicione a água morna aos poucos, misturando com uma colher de pau até formar uma massa.

3.Incorpore o azeite de oliva e sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

4.Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

5.Após o descanso, abra a massa em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.

6.Distribua as fatias de salame uniformemente sobre a massa aberta.

7.Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais longo, e feche bem as extremidades.

8.Coloque o pão em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

9.Preaqueça o forno a 180°C.

10.Pincele o pão com o ovo batido para dar brilho.

11.Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.

12.Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.