Tarte Salée aux Lardons, Champignons et Courgettes

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez les champignons émincés et la courgette en dés dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

4.Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.

5.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

6.Versez le mélange de légumes et lardons sur la pâte, puis recouvrez avec le mélange d'œufs et de crème.

7.Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

8.Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.