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Camarões Grelhados com Risoto de Moqueca Capixaba e Farofa de Bacon

Name: Camarões Grelhados com Risoto de Moqueca Capixaba e Farofa de Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 g camarões grandes, limpos e sem casca; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 limão (suco); 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara de arroz arbóreo; 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão amarelo picado; 2 tomates sem pele e sem sementes, picados; 200 ml leite de coco; 500 ml caldo de legumes; 1 colher de sopa de azeite de dendê; Coentro picado a gosto; 100 g bacon picado; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Este prato combina a suculência dos camarões grelhados com a cremosidade do risoto de moqueca capixaba, uma versão do tradicional prato capixaba, e a crocância da farofa de bacon. É uma explosão de sabores e texturas que homenageia a rica culinária brasileira.

Preparação: 20 minas

Cozinheiro: 40 minas

24/09/2024

Adicionado por: Raul Carvalho

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