Arroz com Farinha de Mandioca Crocante

1.Em uma panela grande, adicione as 4 xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione as 2 xícaras de arroz e a colher de sopa de sal.

3.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.

4.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, adicione a farinha de mandioca e leve ao fogo médio.

5.Toste a farinha de mandioca na frigideira, mexendo constantemente, até que ela fique levemente dourada e crocante, cerca de 5-7 minutos.

6.Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo e solte com um garfo.

7.Sirva o arroz em um prato e polvilhe a farinha de mandioca crocante por cima antes de servir.