Pastel de Calabresa com Molho de Cebola

1.Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.

2.Adicione a cebola fatiada e refogue até que fique dourada e macia.

3.Acrescente a calabresa picada e cozinhe até que esteja bem dourada.

4.Adicione 1/2 xícara de água e 1 colher de sopa de vinagre, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por mais 5 minutos, até que o molho engrosse um pouco. Reserve.

5.Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte em quadrados de aproximadamente 10x10 cm.

6.Coloque uma colher de sopa do recheio de calabresa no centro de cada quadrado de massa.

7.Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

8.Aqueça óleo em uma frigideira funda ou panela para fritar os pastéis.

9.Frite os pastéis em porções, até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

10.Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.