Massa de Pizza Italiana Perfeita

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de água e fermento à tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

4.Adicione o azeite de oliva e sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.

6.Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

7.Divida a massa em porções (dependendo do tamanho da pizza que deseja) e modele em bolas.

8.Deixe as bolas de massa descansarem por mais 30 minutos antes de abrir e montar suas pizzas.