Carne de Res Guisada con Pimentón y Comino

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora los trozos de carne de res y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Añade los pimientos rojos y mezcla bien con la carne.

5.Agrega la sal, el comino y la hoja de laurel, y mezcla nuevamente.

6.Vierte el agua en la olla, asegurándote de que cubra la carne y las verduras.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla.

8.Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

9.Revuelve ocasionalmente y añade más agua si es necesario para mantener la carne cubierta.