Bananen-Kiwi-Pfannkuchen

1.Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

2.Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Beiseitelegen.

3.In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die Eier vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

4.Die zerdrückten Bananen und die Milch zur Mehlmischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5.Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

6.Eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Einige Stücke Kiwi auf den Teig legen.

7.Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten backen.

8.Die Pfannkuchen warm servieren, mit weiteren Kiwistücken und eventuell etwas Honig oder Ahornsirup garnieren.