Macarrão Cremoso com Carne Moída e Cogumelos

1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Acrescente a carne moída (300 g) e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para soltar os pedaços.

5Adicione os cogumelos Paris e Portobello fatiados à carne e cozinhe até que estejam macios.

6Misture a passata de tomate (400 g), o molho de ostra (2 colher-de-sopa), o molho inglês, as alcaparras e a pimenta Tabasco. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.

7Adicione o leite (200 ml) e o creme de leite (100 g), mexendo bem até que tudo esteja incorporado. Cozinhe por mais 2-3 minutos.

8Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9Misture o macarrão cozido à mistura de carne e cogumelos, envolvendo bem para que o molho cubra todo o macarrão.

10Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.