Chocolate Quente Cremoso com Creme de Leite

1.Em uma panela, adicione o leite e o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até começar a aquecer, mas sem deixar ferver.

2.Em uma tigela separada, misture o achocolatado em pó, o amido de milho e o açúcar (se estiver usando).

3.Adicione um pouco da mistura de leite quente à tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

4.Despeje a pasta de volta na panela com o restante do leite e creme de leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

5.Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e fique cremosa, cerca de 5 a 7 minutos.

6.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar, e misture bem.

7.Sirva quente em canecas e, se preferir, decore com chantilly ou raspas de chocolate.