Macarrão à Linguiça com Carne Moída e Batata Frita

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, descasque as batatas e corte-as em palitos para fritar. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as batatas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Reserve.

3.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

4.Corte a linguiça em rodelas e adicione à panela, cozinhando até que comece a dourar. Em seguida, adicione a carne moída (400 g) e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida, mexendo ocasionalmente.

5.Tempere a mistura de carne e linguiça com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

6.Em uma tigela, misture a farinha de mandioca torrada com a farinha de rosca. Reserve.

7.Em um prato grande, coloque o macarrão cozido e cubra com a mistura de carne e linguiça. Por cima, adicione as batatas fritas e polvilhe a mistura de farinhas por cima para dar crocância.

8.Sirva quente e aproveite!