Klassischer Apfelkuchen mit Zimt und Streuseln

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.

2.In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

3.Den Teig in die vorbereitete Springform drücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.

4.Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 50g Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

5.In einer separaten Schüssel die Haferflocken, den braunen Zucker und die restliche Butter (in kleinen Stücken) vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.

6.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich sind.

7.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.