Tartiflette Santé au Fromage de Chèvre et Courgettes

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.

3.Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.

4.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.

6.Dans un bol, mélangez la crème légère et le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

7.Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes sautées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

8.Versez le mélange de crème et de lait sur les légumes dans le plat à gratin.

9.Coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-les sur le dessus du gratin.

10.Enfournez le plat pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

11.Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.