Tortitas de avena y plátano

1.Triturar el plátano y el huevo.

2.Añadir la avena y mezclar bien. Se pueden poner copos de avena en lugar de harina, y triturarlos.

3.La masa no debe quedar ni muy liquida ni muy densa, por lo que se puede echar más avena si está muy líquida.

4.También se puede echar un poquito de leche si se desea, o un par de dátiles para dar dulzor si el plátano no está muy maduro.

5.Calentar bien la sartén, engrasar con un poquito de mantequilla o margarina e ir poniendo la masa en tortitas de unos 7 cm de diámetro.

6.Dejar cocer un minuto o dos, y cuando se llene de agujeritos, girar con una espátula plana y dejar cocer un minuto o dos más hasta que queden doraditas.

7.Se pueden comer solas o con algún sirope o compota.