Cremiger Gemüseauflauf mit Fischstäbchen und Grillkäse

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

3.Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in einem weiteren Topf mit Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und ebenfalls beiseite stellen.

4.Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie leicht weich sind.

5.In einer großen Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss gut vermischen.

6.Die vorgekochten Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Mais und Karotten in die Schüssel mit der Sahnemischung geben und alles gut vermengen.

7.Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Gemüse-Mischung gleichmäßig darin verteilen.

8.Die Fischstäbchen gleichmäßig auf das Gemüse legen.

9.Den Grillkäse in Scheiben schneiden und auf den Fischstäbchen anrichten.

10.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

11.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön knusprig ist.

12.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.